| דף הבית >> מתכונים לבריאות >> מנות עיקריות, תוספות >> עלי סלק ירוקים ברוטב סויה |
 הרכיבים הדרושים:
- 2 חבילות עלי סלק
- שורש ג'ינג'ר- 3 ס"מ
- 2-3 שיני שום
- 1 כף סויה
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 בצל לבן קצוץ
- 2 גבעולי כרישה
- כף מלאה של גבישי שורש קוזו (להשיג בחנות הטבע - השורש מעבה רטבים ובעל טעם ומרקם חמאתי הוא גם משמש כתרופת פלא למערכת העיכול )
אופן ההכנה
- שטפו היטב את עלי הסלק והפרידו גבעולים מן העלים
- חתכו לרצועות דקות
- חממו במחבת 1 כפית שמן שומשום, הוסיפו ג'ינג'ר ושום וערבבו למשך כדקה
- הוסיפו את הכרישה וערבבו
- הוסיפו את גבעולי עלי הסלק והמשיכו לערבב
- ערבבו בכלי נפרד את הסויה עם חצי כוס מים וכף קוזו עד להמסת הקוזו, והוסיפו למחבת עם העלים הירוקים
- ערבבו והמשיכו לחמם למשך 2-3 דקות על אש קטנה עד שהעלים רכים, אך צבעם עדיין ירוק בהיר
- הורידו מהאש והגישו מייד על מצע אורז מלא .
|
| |
|  | | |
|
|
|
