רכיבים דרושים:

• 2 כוסות כוסמת
• רבע כוס אגוזי קשיו
• בצל קצוץ
• 1 כף סויה
• 1 כפית שמן זית
• פלפל שחור או אדום
• חופן פטרוזיליה

אופן ההכנה

1. השרו את הכוסמת למשך כשעה במים פושרים, שטפו וסננו
2. בשלו את הכוסמת בסיר מכוסה על אש קטנה עם 3 כוסות מים וקמצוץ מלח ים אטלנטי עד שהמים מתאדים
3. חממו מחבת, הניחו עליו את אגוזי הקשיו לערבבו למשך כ-2 דקות, עד לקלייה קלה והניחו בצד
4. הוסיפו למחבת בצל קצוץ בשמן זית וכף סויה וערבבו למשך דקות אחדות
5. הניחו בכלי הגשה את הכוסמת המבושלת, הבצל המטוגן, ולמעלה - את אגוזי הקשיו והפטרוזיליה הטרייה